Cru classé à 100%, appellation GRAND CRU
Cépage : 100% Chardonnay.
Degré d’alcool : 12°
Elaboration
Vendanges manuelles
Vinification traditionnelle en cuve inox de petits volumes. Passage au froid et fermentation malolactique effectuée.
Assemblage de 90% de vin de la vendange 2012 avec 10% de vin de la vendange 2011
Ce champagne restera au minimum 5 ans dans nos caves pour son vieillissement.
Dosage : 6g / L
Note de Dégustation
Robe à la couleur soutenue, effervescence discrète, plus rond et plus complexe dans ses arômes.
Champagne à vinosité perceptible.
Uniquement en Bouteille.
